Patricia Monterroso. Es indudable que Andalucía tiene una amplia cultura de tasca y son muchos los andaluces que aprecian un buen lugar donde alimentar los sentidos y convertir el momento de la comida en un acto cultural.

Es por eso que nació en 2012 El Bache, fruto del interés de unos lucentinos por coleccionar aquellos lugares que existen repartidos por la comunidad autónoma en los que ellos mismos habían pasado un buen rato entre familia y amigos.

Elbache.net pretende ser una guía gastronómica donde encontrar esos rincones difíciles de encontrar. Gracias al trabajo de varios colaboradores, El Bache es una página web en la que se recogen bares castizos y lugares con solera que tienen una gran personalidad y donde el trato y el ambiente es especial.

Pero ¿qué es un bache? “Un sitio que tiene parada obligatoria, sitios donde pasarlo bien, comer rico y a buen precio”, explica Raúl Álvarez, uno de los creadores de El Bache. Establecimientos con esencia que, ya sea por su carta, ambiente, trato, historia o cualquier otro detalle, resultan ser sitios especiales. “Principalmente recogemos bares que, el que menos, tiene entre 20 y 25 años, sobre todo bodegas”, apostilla Raúl.

“A día de hoy, la web recoge casi medio centenar de baches y aunque hay provincias que aún no tienen ninguna referencia, abarcamos toda la comunidad autónoma”, explica Álvarez. “Se trata de los pocos buscadores con criterio que existen por el sur de España”, añade.

Ni Raúl ni el resto de colaboradores viven de esto, si no que desempeñan un trabajo altruista con el fin de que cualquier usuario de la web pueda buscar el bache más cercano con la certeza de que todo está contrastado, pues “cada lugar que figura en El Bache hemos estado alguno de los colaboradores“, aclara Raúl.

Además de la web, la familia que hace posible El Bache gestiona también una página de Facebook donde tratan de recoger aquellos baches que se detallan en la web. Según Raúl Álvarez, “entendemos que hoy en día la gente se mueve por las redes sociales pero es que, además, aquellos seguidores que lo deseen pueden colaborar para ampliar el listado de baches”.

Así que si se trata de pasar un rato divertido entre amigos o familia, tener un momento para el recuerdo en un lugar con solera o conocer la gastronomía de una nueva provincia andaluza, es tan fácil como entrar en la web de El Bache y encontrar, con solo un click aquel lugar que hará del momento, un momento especial.

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